La receta del roscón más sano

Tómate tu tiempo, desde el momento en que se elabora el pre-fermento hasta el momento de degustar el dulce pasan aproximadamente 22 horas

El Roscón de Reyes es uno de los grandes protagonistas de la Navidad, además del colofón de las fiestas tras la noche más especial del año.

Este postre llega, tradicionalmente, el 6 de enero a todas las mesas para endulzar el año que comienza. Y para que no se nos atragante, saludablemente hablando, la empresa de asesoramiento nutricional Grupo NC Salud nos regala la receta más saludable para elaborar un Roscón de Reyes casero.

Eso sí, se toma su tiempo, porque hay que dejarlo fermentar. Para hacerse una idea de la planificación a seguir, desde el momento en que se elabora el pre-fermento hasta el momento de degustar el dulce, pasan aproximadamente 22 horas.

La receta

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Tres preguntas para saber si se consume alcohol en exceso

    Un test ayuda a conocer si se ingieren demasiadas bebidas alcohólicas.
    El límite estipulado se encuentra en dos unidades para las mujeres y cuatro para los hombres cada día.
    Folleto: 'Alcohol, ¿Cuánto es mucho?'.

Un test de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC), elaborado para el Ministerio de Sanidad, ayuda a saber si se realiza un consumo alcohólico de riesgo y avisa de las posibles consecuencias en tal caso.

El folleto 'Alcohol, ¿Cuánto es mucho?', a disposición del público, incluye tres preguntas sobre la frecuencia con que se bebe, las consumiciones diarias y cuándo se realizan seis o más.

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Cuando lo que crees real es mentira

    La mitad de la población es propensa a "recordar" acontecimientos que nunca sucedieron, es decir que creen reales sucesos que son falsos o que nunca se desarrollaron como los recuerdan, según se desprende una nueva investigación de la Universidad de Warwick, en Inglaterra.

   Los investigadores han estudiado lo que se denomina la 'falsa memoria' o 'falsos recuerdos', un problema que puede ser visto como un trastorno cuando el individuo da por ciertos recuerdos de detalles o eventos que nunca han sucedido, que han sido distorsionados, y que, incluso, puede llegar a sustentar la base de un trauma.

   Lo cierto es que la información errónea en las noticias puede crear recuerdos colectivos incorrectos, que afectan el comportamiento y las actitudes de la sociedad. Esto no significa que esos recuerdos sean premeditados, la memoria es susceptible de cometer errores y crear cierta confusión de manera inconsciente.

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Los 8 dulces navideños más perjudiciales para los dientes

Los dulces no faltan en ninguna mesa de Navidad, unos productos que, si no se comen con moderación, pueden perjudicar la salud dental. Por este motivo, el especialista en ortodoncia en la Clínica de Ortodoncia Madrid-Grupo Clasor y miembro de Saluspot, Juan José Alió Sanz, ha analizado los ocho dulces que más pueden dañar la dentadura.

   1. Fruta escarchada. Contiene 81 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto. Además de su alto contenido en azúcar y de sus calorías, su textura pegajosa hace que se adhiera a los dientes, lo que eleva el riesgo de caries si no se cepillan bien los dientes.

   2. Guirlache. Contiene 51,3 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto. El guirlache es caramelo en estado sólido mezclado con almendra, que por su contenido en azúcar y su dureza, puede romper alguna pieza dental.

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Que la Navidad no arruine tu figura.

Consejos para no engordar Engordar en navidad

   La Navidad es la época del año en la que más reuniones familiares y de amigos se producen y, también, en la que más comida se suele ingerir. Y es que, es raro ver una mesa navideña sin platos ricos en grasas y sin los tradicionales turrones o mazapanes, unos alimentos que, si bien se pueden comer, es necesario racionalizarlos y saber cómo comerlos y cocinarlos para no engordar.

   "Mantenerse en forma en Navidad no sólo no es misión imposible, sino que se trata de una necesidad. Además de a nuestra figura, los excesos que cometemos en esta época del año pueden pasar factura a nuestra salud, por lo que el mejor regalo que podemos hacernos es no cometer exceso", ha avisado el experto en nutrición del Departamento Médico de Cinfa, Eduardo González Zorzano.

   Por este motivo, diversos expertos han aportado una serie de consejos para no engordar en Navidad y, por ende, cuidar la salud:

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Hay que abandonar todo hábito tabáquico

Los expertos no recomiendan fumar el nuevo híbrido entre el cigarrillo de combustión y el electrónico que usa un filamento incandescente para calentar la nicotina

Hace una semana, una empresa tabacalera anunció el lanzamiento de un nuevo producto. Se trata de un híbrido entre el cigarrillo de combustión y el electrónico que usa un filamento incandescente para calentar la nicotina, a diferencia de quemar el tabaco directamente.

La compañía alega que conlleva menor riesgo para la salud que los cigarrillos convencionales y los electrónicos. Sin embargo, los expertos insisten en que cualquier producto relacionado con el tabaco sigue siendo «potencialmente perjudicial» y recomienda cesar su consumo, ya sean cigarrillos convencionales, electrónicos, incandescentes, tabaco de liar o cannabis.

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Descubren por qué apoyamos antes el talón que los dedos al caminar

Científicos de EE UU han dado respuesta a este enigma evolutivo.
    Hacerlo así se debe a que ofrece una "ventaja mecánica" para alargar sus piernas de forma virtual.

Científicos de la Universidad de Arizona (Estados Unidos) han investigado por qué los seres humanos apoyan primero los talones en lugar de los dedos de los pies cuando caminan y, según han visto, se debe a que les ofrece una "ventaja mecánica" para alargar sus piernas de forma virtual, según informa la revista Journal of Experimental Biology.

El investigador que ha liderado el estudio, James Webber, quería analizar por qué la zancada de los humanos se diferencia de la de otros mamíferos como perros o gatos, que apoyan primero la parte delantera de sus patas dejando el talón en el aire para poder tener unas piernas más largas.

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Así afecta al corazón beber alcohol cada día de manera moderada

   A menudo, las personas que se emborrachan experimentan un latido cardiaco irregular o un "flutter" auricular, a veces denominado "síndrome del corazón de vacaciones", pero quienes beben cantidades más pequeñas de alcohol de manera regular también están en mayor riesgo de latidos cardiacos irregulares, según una revisión publicada este lunes en 'Journal of the American College of Cardiology'.

   El latido cardiaco irregular, también conocido como fibrilación auricular, no sólo afecta directamente al corazón en sí, sino que es una de las principales causas de accidente cerebrovascular, insuficiencia cardiaca y otras complicaciones relacionadas con el corazón.

   Más de cien estudios previos han demostrado que una ingesta entre ligera y moderada de alcohol - hasta siete bebidas por semana para las mujeres y 14 bebidas a la semana para los hombres-- en realidad puede ser bueno para algunas personas y reducir el riesgo para el corazón y la enfermedad de las arterias coronarias. Sin embargo, esta revisión muestra que no es así cuando se trata de latidos cardiacos irregulares.

   "En los últimos años, se ha puesto mucha atención sobre los beneficios para el corazón de beber pequeñas cantidades de alcohol", dice el autor principal del estudio, el profesor Peter Kistler, del 'Baker IDI Heart and Diabetes Institute' y el Hospital Alfred en Melbourne, Australia. "Los resultados son significativos, ya que lo más probable es que haya personas que consumen de uno a dos vasos de alcohol diarios que no se dan cuenta de que se están poniendo en riesgo de sufrir latidos cardiacos irregulares", advierte.

   La revisión incluyó a cerca de 900.000 personas durante 12 años y detectó un aumento del 8 por ciento en el riesgo de latido irregular por cada bebida alcohólica consumida por día. Tanto los hombres como las mujeres se veían igualmente afectados. "Mientras que cantidades moderadas de alcohol parecen protectoras para las 'tuberías' o el suministro de sangre al músculo cardiaco, los beneficios del alcohol no se extienden a las partes eléctricas del corazón o el latido del corazón", detalla Kistler.

VARIOS EFECTOS DEL ALCOHOL PROMUEVEN LATIDOS IRREGULARES

   El alcohol tiene muchos efectos sobre el cuerpo humano, y varios probablemente contribuyen a latidos cardiacos irregulares, por ejemplo, en las células, ya que beber puede dañar las células y llevar a pequeñas cantidades de tejido fibroso en el corazón que causen un latido cardiaco irregular. Esta revisión encontró que las personas que continúan bebiendo son más propensas a tener latidos cardíacos irregulares continuos incluso después de la ablación con catéter, un tratamiento importante para los latidos cardiacos irregulares donde se cauterizan partes del corazón.

   El alcohol también tiene efectos electrofísicos: las células del corazón se contraen de una manera coordinada por el movimiento de señales eléctricas entre las células y, con el tiempo, beber puede realmente cambiar estas señales eléctricas, desencadenando latidos cardíacos irregulares. Además, afecta al sistema nervioso autonómico, el cual controla las funciones corporales como la frecuencia cardiaca, la digestión y la frecuencia respiratoria. Este análisis detectó que el alcohol estimula este sistema nervioso interno, lo que lleva al latido irregular del corazón.

   "Las personas que continúan consumiendo alcohol a tasas moderadas también pueden notar que sus latidos cardiacos irregulares se vuelven más frecuentes, lo cual es preocupante, ya que puede llevar a problemas graves, como la insuficiencia cardiaca y el accidente cerebrovascular --dice Kistler--. Así que, aunque no tenemos datos aleatorios que nos digan cuál es una cantidad 'segura' para consumir, las personas con un latido cardiaco irregular probablemente no deberían beber más de una bebida alcohólica por día con dos días sin alcohol por semana".

   Todavía hay que hacer más investigaciones para determinar las causas específicas responsables de la relación entre el alcohol y los latidos cardiacos irregulares. Los investigadores creen que pueden incluir la toxicidad directa y la contribución del alcohol a la obesidad, la respiración desordenada durante el sueño y la hipertensión. Los autores creen que se debe investigar más para determinar si es necesario evitar completamente el alcohol en el caso de los pacientes que tienen latidos cardiacos irregulares.

Via infosalus.com

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Personas tóxicas: cómo sobrevivir a ellas en el trabajo

 El 98 por ciento de las personas asegura haber experimentado conductas tóxicas en su lugar de trabajo, especialmente por parte de algún compañero o jefe, tal y como ha puesto de manifiesto el director de la Unidad de Personalidad y Comportamiento del Hospital Ruber Juan Bravo de Madrid (grupo QuirónSalud), José Luis Carrasco, durante la conferencia 'Cómo tratar con personas difíciles', organizada por La Obra Social La Caixa-Caixa Forum de Palma de Mallorca.

   "Hablar sobre las relaciones tóxicas en el trabajo puede sonar a tópico o, simplemente, a repetir referencias manidas que otros cuentan. Pero hay una realidad en la que día a día conviven millones de trabajadores que asumen como parte de su trabajo aceptar unos tipos de relación nocivas para su salud e, incluso, para su productividad", ha recordado.

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Las mujeres con sobrepeso u obesidad tienen mayor riesgo de ictus isquémico

Las mujeres con sobrepeso u obesidad tienen, frente a aquellas con un peso normal, mayor riesgo de sufrir un ictus isquémico, el tipo de accidente cerebrovascular que, otrora denominado ‘infarto cerebral’, es causado por una disminución u obstrucción del flujo sanguíneo en el cerebro. Sin embargo, este exceso de peso en las mujeres se asocia asimismo con una menor probabilidad de padecer un ictus hemorrágico, tipo de accidente cerebrovascular que, anteriormente conocido como ‘derrame cerebral’ y asociado a una mayor mortalidad, se produce por la hemorragia derivada de la rotura de un vaso sanguíneo cerebral. Así lo muestra un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Oxford (Reino Unido) y publicado en la revista Neurology.

Como explica el doctor Gillian Reeves, director del estudio, “nuestros resultados muestran que el riesgo de ictus isquémico, el tipo más común de accidente cerebrovascular, se encuentra incrementado en las mujeres con exceso de peso. Pero por el contrario, el riesgo de ictus hemorrágico es inferior en las mujeres con sobrepeso u obesidad. Así, nuestro trabajo apoya la evidencia creciente de que los diferentes tipos de ictus tienen a su vez distintos perfiles de riesgo”.

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Fumar solo un cigarrillo al día también aumenta notablemente el riesgo de muerte

Fumar solo un cigarrillo al día incrementa el riesgo un 64% respecto a los que nunca han fumado, para los que fuman hasta diez es un 87% superior.
    "No existe un nivel seguro de exposición al humo del tabaco", asegura la doctora Maki Inoue-Choi.
    Para la investigación del Instituto Nacional de Cáncer se analizaron los casos de casi 300.000 adultos.

 Las personas que fuman constantemente un promedio diario de solo un cigarrillo a lo largo de su vida tienen un riesgo de muerte un 64% más alto que quienes nunca han fumado, asegura una investigación del Instituto Nacional de Cáncer de Estados Unidos publicada en la revista JAMA Internal Medicine.

Aquellos que han fumado entre uno y diez cigarrillos diarios tienen un riesgo de muerte temprana un 87% más alto que el de las personas que no han fumado, señala .

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El cáncer es la segunda causa de muerte en todo el mundo

En 2015, se estima que hubo 17,5 millones de casos de cáncer alrededor del mundo y 8,7 millones de muertes, según un nuevo informe de 'Global Burden of Disease Cancer Collaboration', publicado en la edición digital de 'JAMA Oncology'. El cáncer es la segunda causa de muerte en todo el mundo y resultan vitales las estimaciones de su carga global para planificar el control del cáncer.

El informe de Christina Fitzmaurice, de la Universidad de Washington, en Seattle, Estados Unidos, y coautores hizo una estimación de las muertes por cáncer utilizando datos del sistema de registro de vidas, datos de incidencia del registro de cáncer y datos de autopsia verbal.

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Asocian el abuso de los antiácidos a un aumento de problemas renales

Ciertos medicamentos comúnmente utilizados para tratar la acidez estomacal, el reflujo ácido y las úlceras pueden tener efectos perjudiciales en los riñones, según concluyen dos estudios que se presentan en la Semana del Riñón 2016 de la Sociedad Americana de Nefrología, que se celebra hasta el domingo en Chicago, Illinois, Estados Unidos.

Los inhibidores de la bomba de protones (IBP) y los bloqueadores del receptor de la histamina-2 (H2) se usan comúnmente para reducir la producción de ácido gástrico. Pietro Manuel Ferraro, de la 'Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli' de la Universidad Católica del Sagrado Corazón, en Roma, Italia, y sus colegas examinaron la información de 187.330 participantes del 'Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud' (HPFS) y del 'Estudio de Salud de las Enfermeras' (NHS) I y II que inicialmente estaban libres de cálculos renales.

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Diez posibles motivos por los que siempre tienes las manos frías

Este hecho, que se nota más en invierno, puede responder a problemas de circulación.

    La diabetes, el tabaquismo o incluso estar embarazada, otros de los posibles motivos.

Hay gente que es más propensa que otra a tener las manos permanentemente frías. Este hecho, que se nota más en invierno, pero si este síntoma sigue produciéndose aun en ambientes cálidos, puede responder a diferentes causas.

1. Mala circulación: a veces, el motivo es tan simple como que la sangre no circula correctamente hasta los dedos. Por suerte, no siempre responde a causas graves y puede ser subsanado con cambios en en estilo de vida.

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